趙一波(企業(yè)營銷咨詢專家)
想滿足所有人是不現(xiàn)實(shí)的
據(jù)央視新聞告訴我們，2020年柳州預(yù)包裝的螺螄粉，大概在全國賣了110個(gè)億。我們先拋開營銷方向等等，為什么螺絲粉這么一個(gè)很神奇的味道產(chǎn)品能夠受這么多人的喜愛？
一般來說產(chǎn)品分為兩種：一種是受大眾喜愛的產(chǎn)品，一種是受小眾喜愛的產(chǎn)品，大眾系列的產(chǎn)品往往口感可能更加平庸化，要適合于全體中國人都喜愛的口感，那不是一件很容易的事情，比如川菜，就不是一個(gè)全體國民都能接受菜品，因?yàn)樗绷?，還有我們經(jīng)常說的粵菜，又偏清淡了一些；所以，你想討好全國人民，真的是一件非常難的事情。
反觀有些小眾的口味，有的人愛死，有的人一輩子都不會(huì)碰，愛死你的那些人就撐起你基礎(chǔ)的、銷售的流量，除了螺螄粉還有榴蓮，愛的人愛死，恨的恨死；臭豆腐、折耳根、香菜，一切有神奇口味的產(chǎn)品，都會(huì)讓一部分人愛上這個(gè)口味，并且能夠上癮。
我們做產(chǎn)品也是一樣，別老想著讓所有中國人都喜歡那太難了，我們只要找到我們的客戶，滿足他*的需求就可以了。
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