在外賣(mài)平臺(tái)上，有一個(gè)品牌月銷(xiāo)量普遍在5000+以上，他是怎么做到的？與麥當(dāng)勞、肯德基、華萊士齊名，創(chuàng)下多個(gè)爆款的案例，這個(gè)新興品牌有著怎樣的獨(dú)門(mén)秘籍？這個(gè)品牌到底是誰(shuí)？它是中國(guó)漢堡塔斯汀，從2020年啟動(dòng)?xùn)|方味覺(jué)覺(jué)醒計(jì)劃開(kāi)始以來(lái)，塔斯汀就像游戲的主角一樣開(kāi)了掛，僅僅用了一年的時(shí)間，他就把門(mén)店的數(shù)量從三十多家增加到了五百多家。在2021年，群獅出征，千店齊勝，更是實(shí)現(xiàn)了簽約門(mén)店數(shù)突破了1000家。到今年，這個(gè)品牌的門(mén)店其實(shí)已經(jīng)超過(guò)了3000家店，一年一個(gè)臺(tái)階，每年都是倍速的增長(zhǎng)，這個(gè)品牌到底是怎么做到這一切的？塔斯汀這個(gè)新品牌它是如何從一眾西餐品牌中脫穎而出，成為行業(yè)造浪者？扒一扒這個(gè)背后的底層商業(yè)邏輯。
抓住時(shí)機(jī)是打造爆款的第一要素，而塔斯汀中國(guó)漢堡之所以能夠在今年有大爆之勢(shì)，也是因?yàn)槠放谱プ×藭r(shí)代的紅利，那就是主打國(guó)潮，激發(fā)消費(fèi)者的文化認(rèn)同。比如塔斯汀它的logo和ip形象，就是以中國(guó)醒獅為靈感，它的門(mén)店裝修風(fēng)格、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)也是中國(guó)傳統(tǒng)的大紅色作為主色調(diào)，品牌口號(hào)也很是國(guó)潮，它的口號(hào)就是中國(guó)味，就愛(ài)中國(guó)堡。與國(guó)潮相匹配，塔斯汀還推出了一系列差異化的產(chǎn)品來(lái)迎合中國(guó)味，他們以傳承中華面點(diǎn)制作技藝的“手搟現(xiàn)烤堡胚”為噱頭，大膽用料，銳意創(chuàng)新，推出了北京烤鴨中國(guó)漢堡、梅菜扣肉中國(guó)漢堡、魚(yú)香肉絲中國(guó)漢堡、麻婆豆腐中國(guó)漢堡等一系列新產(chǎn)品，讓消費(fèi)者一聽(tīng)就有興趣，聽(tīng)名字就很想去吃。除了抓住大勢(shì)，打造差異化的產(chǎn)品，塔斯汀還在價(jià)格上，做了錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的文章，他的策略是低價(jià)搶占下沉市場(chǎng)，高性價(jià)比滿足消費(fèi)者需求，塔斯汀70%的門(mén)店都分布在二線及以下的城市，采用低價(jià)量大的路線來(lái)吸引年輕人的光顧。當(dāng)然光有差異化和爆款潛力的產(chǎn)品肯定是不夠的，怎么樣進(jìn)行市場(chǎng)宣傳？怎么樣和消費(fèi)者進(jìn)行溝通？塔斯汀在營(yíng)銷(xiāo)的玩法上，他也有值得學(xué)習(xí)的新玩法。他們經(jīng)常反向操作，通過(guò)直擊年輕人的痛點(diǎn)來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，往往就能夠達(dá)到爆破的效果。比如情人節(jié)，別的漢堡都是針對(duì)情人來(lái)推出一系列的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，而塔斯汀呢反向操作，專(zhuān)門(mén)針對(duì)不是情侶的單身人群來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)操作，他們推出一個(gè)單身萬(wàn)歲堡衛(wèi)餐，一下就贏得了單身青年的好感。再比如在抖音心動(dòng)新品日里，塔斯汀上線的新品就是黑鳳梨。中國(guó)漢堡也抓住了年輕人愛(ài)玩的諧音梗，在全網(wǎng)瘋狂造勢(shì)，讓新品漢堡成為表白神器，多個(gè)相關(guān)話題輕輕松松就登上了抖音的熱搜。所以其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)，塔斯汀成功的背后是精準(zhǔn)的定位，是成功的把握住了有潛力的賽道，是抓住了Z時(shí)代年輕人，是抓住了國(guó)潮的大勢(shì)，是找到了有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，是讓消費(fèi)者和品牌產(chǎn)生價(jià)值的共鳴。這個(gè)新興的漢堡品牌，這個(gè)屬于中國(guó)的漢堡品牌，能否打贏麥當(dāng)勞、肯德基這些洋快餐品牌，拭目以待。
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