問題一：酒店的工作崗位有哪些？
1. 中班樓層服務(wù)員崗位說明文檔
2. 中餐廳服務(wù)員的職責(zé)文檔
3. 中餐廳經(jīng)理的職責(zé)概述文檔
4. 餐廳領(lǐng)班的崗位職責(zé)文檔
5. 中餐大廚的工作職責(zé)文檔
6. 總廚的職責(zé)與任務(wù)文檔
7. 傳菜員的職位說明文檔
8. 傳菜領(lǐng)班的職責(zé)制度文檔
9. 侍應(yīng)生的崗位職責(zé)概述文檔
10. 侍應(yīng)生領(lǐng)班的職責(zé)與工作內(nèi)容文檔
11. 廚房各崗位的職責(zé)手冊(cè)
12. 宴會(huì)部門經(jīng)理的職責(zé)與任務(wù)文檔
.以及其他眾多崗位，如夜班服務(wù)員、服務(wù)中心服務(wù)員、樓層領(lǐng)班、熟食工、白班樓層服務(wù)員、職工餐廳服務(wù)員、西餐廳相關(guān)崗位、送餐部經(jīng)理、酒吧員、酒店值班經(jīng)理等等，共計(jì)數(shù)十種崗位。
問題二：酒店都有哪些職位？
酒店職位涵蓋了從高層到基層的多個(gè)層級(jí)。
1. 高層職位：包括總經(jīng)理、副總經(jīng)理以及總經(jīng)理助理。
2. 各部門總監(jiān)或經(jīng)理：如餐飲部、客房部、前廳部等部門的總監(jiān)或經(jīng)理。
3. 各部門分部門經(jīng)理：如銷售部門、人力資源部門、財(cái)務(wù)部門等的分部門經(jīng)理。
4. 各部門分部門主管：負(fù)責(zé)具體業(yè)務(wù)或項(xiàng)目的主管。
5. 各部門分部門領(lǐng)班：如餐廳領(lǐng)班、客房領(lǐng)班等。
6. 基層員工：包括餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、前臺(tái)接待員、行李員等。
總經(jīng)理辦公室（行政管理部）、人力資源部、財(cái)務(wù)部、工程部、餐飲部、客房部、前廳部、保安部以及市場(chǎng)銷售部等構(gòu)成了酒店的主要組織架構(gòu)。在這些部門中，還有許多細(xì)分的小部門經(jīng)理，如餐飲部下的中餐廳經(jīng)理、西餐廳經(jīng)理等。
關(guān)于酒店客房部，其崗位眾多，包括接待員、總機(jī)話務(wù)員、商務(wù)中心服務(wù)員等。還有諸如人力資源部經(jīng)理、人事主管、工資保險(xiǎn)主管、培訓(xùn)主任、質(zhì)管部主任等中層管理職位。在大廳方面，職位主要有大廳經(jīng)理、前臺(tái)接待、迎賓等?？偱_(tái)接待的要求主要是處理散客及團(tuán)體的預(yù)定及接待工作。
對(duì)于酒店一線員工，部門包括前臺(tái)禮賓部、商務(wù)中心、健身中心以及餐飲部的各個(gè)餐廳等。其崗位包括引領(lǐng)員、中餐服務(wù)員、西餐服務(wù)員、傳菜員等。還有房務(wù)部的總臺(tái)服務(wù)員、禮賓員、大堂吧服務(wù)員等。
在財(cái)務(wù)方面，崗位有酒水員、收銀員、保管員等。業(yè)務(wù)管理類職位則更為細(xì)化，包括餐廳部的中餐領(lǐng)班、西餐領(lǐng)班、會(huì)議領(lǐng)班等，房務(wù)部的總臺(tái)領(lǐng)班、禮賓領(lǐng)班等，以及職能管理類的營(yíng)銷管理類崗位如餐飲銷售人員、客房銷售人員等。
酒店工作的分類主要包括市場(chǎng)銷售部、前廳部、客房部、餐飲部等。其中，市場(chǎng)銷售部主要負(fù)責(zé)酒店的宣傳推廣工作，促進(jìn)酒店產(chǎn)品的銷售；前廳部則負(fù)責(zé)前廳的接待工作；客房部主要負(fù)責(zé)客房的管理和清潔工作；餐飲部則負(fù)責(zé)餐廳的管理和清潔工作。還有工程部、保安部以及人事部門等。
酒店的前廳職位一般包括總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等高層管理職位，以及各部門總監(jiān)或經(jīng)理、部門分部門經(jīng)理、部門主管和部門領(lǐng)班等。而在酒店應(yīng)聘職位方面，常見的崗位包括餐飲主管、餐飲服務(wù)員、大堂經(jīng)理、客房經(jīng)理等。
酒店管理職位及任職要求概覽
一、酒店管理職位相關(guān)要求：
1. 學(xué)歷要求：大專及以上學(xué)歷，專業(yè)背景包括酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)。
2. 專業(yè)技能：具備酒店管理、禮儀服務(wù)等專業(yè)技能，普通話標(biāo)準(zhǔn)，開朗大方，形象氣質(zhì)佳。
3. 工作經(jīng)驗(yàn)：熟悉酒店工作運(yùn)作，五年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)，三年以上酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。
4. 綜合素質(zhì)：承受較大工作壓力，具備決策、組織能力，溝通協(xié)調(diào)及語言表達(dá)能力強(qiáng)，有親和力，沉穩(wěn)公正，嚴(yán)謹(jǐn)自律，人際關(guān)系良好，具備統(tǒng)籌能力與管理能力，熟練使用辦公自動(dòng)化設(shè)備，溝通、計(jì)劃、決策和綜合判斷能力強(qiáng)。
二、酒店職位分類一覽：
1. 總經(jīng)理室：包括總經(jīng)理、常務(wù)副總經(jīng)理、副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理等職位。
2. 人事部：包括人力資源部總監(jiān)、人事部經(jīng)理、人事主任等職位。
3. 市場(chǎng)銷售部：從市場(chǎng)銷售部總監(jiān)到基層管理人員及員工等。
4. 前廳部：涉及前廳部經(jīng)理、大堂副理、接待處經(jīng)理等職位。
5. 房務(wù)部：包括房務(wù)總監(jiān)、行政管家、洗衣房經(jīng)理等職位。
6. 財(cái)務(wù)部：涵蓋財(cái)務(wù)總監(jiān)、會(huì)計(jì)部經(jīng)理、成本控制經(jīng)理等職位。
7. 工程部：包括工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、值班工程師等。
8. 保安部：涉及保安部總監(jiān)、保安經(jīng)理、保安員等職位。
9. 其他職位：還包括酒店建筑/設(shè)計(jì)、餐飲、旅行社、高爾夫、休閑/娛樂/運(yùn)動(dòng)、旅游景點(diǎn)、酒店用品、旅游交通、旅游軟件、旅游機(jī)構(gòu)以及旅游院校等相關(guān)職位。
三、其他相關(guān)職位及要求：
1. 翻譯咨詢顧問等相關(guān)職位。
2. 具體酒店職位還包括其他各類專業(yè)性職位，如行政/人事/文職類、財(cái)務(wù)類、計(jì)算機(jī)/IT類等。還包括實(shí)習(xí)生/在校生等類別。
職位概覽：
酒店中層服務(wù)人員，包括中班樓層服務(wù)員、中餐廳服務(wù)員、中餐廳管理層人員如經(jīng)理和領(lǐng)班，以及中餐廚房的核心人員如大廚和總廚。還有負(fù)責(zé)傳菜、侍應(yīng)、宴會(huì)管理以及服務(wù)中心夜班服務(wù)的專業(yè)人員。
職位細(xì)分：
還有白班樓層服務(wù)員、職工餐廳服務(wù)員、西餐廳服務(wù)員及其管理層人員，包括經(jīng)理、領(lǐng)班和迎賓員等。還有酒店商務(wù)中心的工作人員、酒店國(guó)外銷售經(jīng)理、酒店夜班主管等重要職務(wù)，以及酒店客房的雜工、清潔員和經(jīng)理等。還有酒店導(dǎo)游員和酒店房口部中班主管等職位。
管理層次詳解：
1. 服務(wù)人員操作層：
酒店的高質(zhì)量服務(wù)必須通過服務(wù)員的細(xì)致服務(wù)來體現(xiàn)。服務(wù)員的素質(zhì)、形象、禮儀、語言交際能力、應(yīng)變能力、服務(wù)技能等是酒店提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。
2. 督導(dǎo)層：
主管人員主要負(fù)責(zé)日常工作的安排，監(jiān)督服務(wù)人員的服務(wù)工作，確保服務(wù)符合酒店的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。他們還需要隨時(shí)協(xié)助服務(wù)人員工作或在必要時(shí)進(jìn)行代班服務(wù)。
3. 部門經(jīng)營(yíng)管理層：
部門經(jīng)理負(fù)責(zé)人員的工作分工、領(lǐng)導(dǎo)、指揮和監(jiān)督。他們還需制定部門工作計(jì)劃，向上級(jí)匯報(bào)工作，確定部門經(jīng)營(yíng)方針和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以達(dá)成*的經(jīng)濟(jì)效益。
4. 總經(jīng)理決策層：
酒店的總經(jīng)理是負(fù)責(zé)制定企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方針，確定和發(fā)展酒店的客源市場(chǎng)，以及制定酒店管理原則的關(guān)鍵人物。酒店作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，需要各部門緊密合作，各個(gè)崗位的協(xié)同努力來完成對(duì)客服務(wù)工作。這就需要有統(tǒng)一的管理原則來維護(hù)酒店的正常運(yùn)作。
參考資料：
關(guān)于酒店的更多信息，可以查閱百度百科中的相關(guān)介紹。
轉(zhuǎn)載：http://runho.cn/zixun_detail/181599.html