第二十二條中，用人單位若為勞動(dòng)者提供專項(xiàng)的培訓(xùn)費(fèi)用，并對(duì)其進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，則可與該勞動(dòng)者簽訂協(xié)議，約定服務(wù)期。如勞動(dòng)者違反服務(wù)期約定，應(yīng)按約向用人單位支付違約金。違約金的數(shù)額不得高于用人單位提供的培訓(xùn)費(fèi)用。用人單位要求的勞動(dòng)者支付的違約金，不得超出服務(wù)期尚未履行部分所應(yīng)分?jǐn)偟呐嘤?xùn)費(fèi)用。即便如此，約定服務(wù)期并不會(huì)影響用人單位按照正常的工資調(diào)整機(jī)制來提高勞動(dòng)者在服務(wù)期間的勞動(dòng)報(bào)酬。
第二十三條及第二十四條詳述了用人單位與勞動(dòng)者之間的保密協(xié)議與競業(yè)限制條款。雙方可在勞動(dòng)合同中約定保守商業(yè)秘密及與知識(shí)產(chǎn)權(quán)相關(guān)的保密事項(xiàng)。對(duì)于負(fù)有保密責(zé)任的勞動(dòng)者，用人單位可與其在保密協(xié)議或勞動(dòng)合同中約定競業(yè)限制條款，并在解除或終止勞動(dòng)合同后，按月給予勞動(dòng)者經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。如勞動(dòng)者違反競業(yè)限制約定，應(yīng)按約支付違約金。競業(yè)限制的人員范圍、地域、期限等由雙方約定，但不得違反法律法規(guī)的規(guī)定。
關(guān)于用人單位收取勞動(dòng)者培訓(xùn)費(fèi)的問題，需要明確的是，崗前培訓(xùn)是用人單位的法定義務(wù)，不可收費(fèi)，更不能約定違約金和服務(wù)期。而專項(xiàng)培訓(xùn)，也就是專業(yè)技能培訓(xùn)，雖然企業(yè)可以墊付培訓(xùn)費(fèi)并和勞動(dòng)者約定服務(wù)期及違約金，但在勞動(dòng)者服務(wù)期內(nèi)離職的情況下，用人單位只能通過勞動(dòng)仲裁來追討違約金。
從管理培訓(xùn)課程的角度來看，包括管理認(rèn)知、自我管理、工作管理以及人員管理等多個(gè)方面。這些課程旨在幫助管理者掌握管理理論、提高工作效率、有效溝通以及處理人員問題等技能。對(duì)于企業(yè)而言，建立完善的食品安全管理制度至關(guān)重要。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人應(yīng)全面負(fù)責(zé)食品安全工作，并支持食品安全總監(jiān)和食品安全員的工作。特定規(guī)模和類型的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須配備食品安全總監(jiān)。
為確保食品安全主體責(zé)任的落實(shí)，相關(guān)監(jiān)督管理規(guī)定應(yīng)運(yùn)而生。這些規(guī)定旨在明確食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法定代表人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等管理人員的職責(zé)和行為規(guī)范，以強(qiáng)化他們?cè)谑称钒踩矫娴呢?zé)任意識(shí)。規(guī)定還提出了相應(yīng)的監(jiān)督管理措施，以確保食品安全管理制度的有效實(shí)施。
無論是從勞動(dòng)法、管理培訓(xùn)還是食品安全的角度來看，都強(qiáng)調(diào)了責(zé)任、規(guī)范和管理的重要性。對(duì)于企業(yè)和個(gè)人而言，遵守相關(guān)規(guī)定、履行相應(yīng)職責(zé)是確保工作順利進(jìn)行和社會(huì)和諧發(fā)展的基礎(chǔ)。
拓展學(xué)習(xí)資源方面，建議可以參考華埔學(xué)堂等平臺(tái)提供的初級(jí)管理者和高級(jí)管理者課程，這些課程將有助于更好地理解和應(yīng)用相關(guān)法規(guī)和理論，提升管理水平和工作效率。對(duì)于企業(yè)而言，落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定將有助于確保食品安全，保障公眾健康。市場(chǎng)監(jiān)管的細(xì)則與實(shí)施
根據(jù)本地實(shí)情，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)引導(dǎo)并輔助企業(yè)配置食品安全管理的專職人員。
第六條 食品安全管理專職人員及食品安全員的必備能力如下：
1. 熟悉國家關(guān)于食品安全的法律法規(guī)及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。
2. 掌握識(shí)別和防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)的專業(yè)知識(shí)。
3. 了解企業(yè)內(nèi)與食品安全相關(guān)的設(shè)施、設(shè)備和工藝流程。
4. 必須通過企業(yè)的食品安全管理培訓(xùn)，并考核合格。
5. 具備其他必要的食品安全管理技能。
第七條 對(duì)于因食品安全違法行為被撤銷許可證的企業(yè)，其法定代表人、直接管理的負(fù)責(zé)人以及其他直接責(zé)任人員在接下來的五年內(nèi)，不得擔(dān)任食品安全管理專職人員或食品安全員。對(duì)于因食品安全犯罪被判處有期徒以上刑罰的人員，終身不得擔(dān)任相關(guān)職務(wù)。
第八條 食品安全管理專職人員需直接對(duì)主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，積極配合主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全管理，并執(zhí)行以下職責(zé)：
1. 確立并實(shí)施食品安全管理制度，明確員工的健康管理、供應(yīng)商管理、進(jìn)貨查驗(yàn)等要求。
2. 制定并執(zhí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，定期自查，并向主要負(fù)責(zé)人報(bào)告食品安全情況，提出改進(jìn)策略。
3. 制定食品安全事故應(yīng)對(duì)方案，組織應(yīng)急演練，履行事故報(bào)告職責(zé)，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大。
4. 有效管理和指導(dǎo)食品安全員的工作，開展食品安全教育和培訓(xùn)。
5. 配合監(jiān)督管理部門的檢查，如實(shí)提供情況。
6. 執(zhí)行其他相關(guān)的食品安全管理職責(zé)。
第九條 食品安全員需對(duì)食品安全管理專職人員或主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，執(zhí)行具體的食品安全管理工作，并承擔(dān)以下職責(zé)：
1. 落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的控制要求。
2. 檢查食品安全管理制度的執(zhí)行情況，維護(hù)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營過程的記錄材料。
3. 對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或潛在危害采取相應(yīng)措施，并及時(shí)報(bào)告。
4. 管理從業(yè)人員的健康狀況和衛(wèi)生狀況。
5. 參與處理食品安全事故。
6. 執(zhí)行其他相關(guān)的食品安全管理職責(zé)。
接下來的條款將詳細(xì)描述企業(yè)應(yīng)建立的基于風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，包括日管控、周排查、月調(diào)度的具體工作制度和機(jī)制。以及市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)如何監(jiān)督和指導(dǎo)企業(yè)，還有對(duì)未履行職責(zé)的企業(yè)的法律責(zé)任等細(xì)則。
第十條 企業(yè)應(yīng)基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，構(gòu)建動(dòng)態(tài)的管理機(jī)制。實(shí)施自查要求，制定詳細(xì)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，并建立日管控、周排查、月調(diào)度的工作制度和機(jī)制。
以此類推，第十一到第十八條將詳細(xì)闡述企業(yè)的各項(xiàng)責(zé)任和義務(wù)，包括對(duì)食品安全管理人員的工作條件、培訓(xùn)、待遇的保障，以及對(duì)未按規(guī)定執(zhí)行的企業(yè)將面臨的法律責(zé)任。
第十九條和第二十條將明確食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人的定義，以及直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員的界定。
第二十一條 對(duì)于網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)、大型食品倉儲(chǔ)企業(yè)等，也可參照本規(guī)定執(zhí)行。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門可根據(jù)本地實(shí)際情況，制定其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任的管理辦法。
第二十二條將明確本規(guī)定的實(shí)施時(shí)間，自2022年11月1日起開始實(shí)施。
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