一、薪酬結(jié)構(gòu)與水平分析
1.整體薪酬分布
主力區(qū)間：56.3%的崗位月薪集中在6-10K，高管及技術(shù)崗可達(dá)20-50K（如業(yè)務(wù)總經(jīng)理50-70K、倉儲(chǔ)物流總監(jiān)25-35K）。
地區(qū)差異：廣州地區(qū)崗位平均薪資約13.3K，顯著高于廣
一、薪酬結(jié)構(gòu)與水平分析
1. 整體薪酬分布
主力區(qū)間：56.3%的崗位月薪集中在6-10K，高管及技術(shù)崗可達(dá)20-50K（如業(yè)務(wù)總經(jīng)理50-70K、倉儲(chǔ)物流總監(jiān)25-35K）。
地區(qū)差異：廣州地區(qū)崗位平均薪資約13.3K，顯著高于廣州餐飲行業(yè)平均工資（7.7K）及廣州整體平均薪資（11.7K）。
2. 學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)影響
學(xué)歷要求：93.8%的崗位要求大專以上學(xué)歷，大專學(xué)歷員工平均薪資約15.6-16.1K。
經(jīng)驗(yàn)價(jià)值：
1-3年經(jīng)驗(yàn)：平均8.9K
3-5年經(jīng)驗(yàn)：15.0K
5-10年經(jīng)驗(yàn)：32.5K（如資深運(yùn)營崗）。
3. 福利體系
基礎(chǔ)福利：五險(xiǎn)一金、生日福利。
差異化激勵(lì)：部分門店嘗試將營業(yè)額20%作為店員提成，或通過股權(quán)計(jì)劃綁定核心員工（如7分甜區(qū)域門店持股模式）。
?? 二、薪酬管理特征
1. 強(qiáng)學(xué)歷導(dǎo)向
招聘崗位幾乎全部要求大專以上學(xué)歷（2023年達(dá)100%），技術(shù)崗（如AI開發(fā)、物流管理）薪資顯著高于基礎(chǔ)崗位。
2. 數(shù)字化管理升級(jí)
AI優(yōu)化效率：2025年啟用飛書系統(tǒng)后，通過AI評(píng)估加盟商潛力、自動(dòng)化物流追蹤，降低人力成本近10萬元/年，間接提升人效。
智能薪酬決策：招商部門利用大數(shù)據(jù)生成《加盟商潛力評(píng)估報(bào)告》，輔助資源匹配與投資建議。
3. 加盟商優(yōu)先策略
企業(yè)核心價(jià)值觀明確“加盟商第一”，資源向加盟支持崗傾斜（如選址開發(fā)崗10-15K、營運(yùn)督導(dǎo)7-12K）。
4. 一線員工挑戰(zhàn)
基層流動(dòng)性高：兼職時(shí)薪約12元，全職店員需長時(shí)間站立、單日工作可達(dá)16小時(shí)，部分反饋“薪資與強(qiáng)度不匹配”。
成本控制壓力：武漢直營店為控制成本，店員月薪約4.5K（含住宿），接近當(dāng)?shù)匦袠I(yè)高位但仍面臨招工難。
三、行業(yè)對(duì)比與挑戰(zhàn)
| 指標(biāo) | 益禾堂 | 茶飲行業(yè)平均 |
|-|-|-|
| 基礎(chǔ)崗月薪 | 4.5-6K（廣州） | 3.5-5K（三四線） |
| 管理崗月薪 | 20-50K | 15-30K |
| 員工離職率 | 未公開（反饋偏高） | 年均30%-40% |
數(shù)據(jù)來源：
現(xiàn)存問題：
薪酬兩極分化：總部技術(shù)崗薪資具備競爭力，但門店員工薪資缺乏優(yōu)勢(shì)，易因高強(qiáng)度工作離職。
食品安全關(guān)聯(lián)風(fēng)險(xiǎn)：2023年標(biāo)簽紙事件暴露管理漏洞，低效操作流程可能加劇員工負(fù)擔(dān)。
四、優(yōu)化建議
1. 強(qiáng)化基層薪酬競爭力
參考蜜雪冰城“兼職工時(shí)抽成制”，將單量提成納入薪資結(jié)構(gòu)，激勵(lì)多勞多得。
增設(shè)工齡津貼（如每滿1年+5%基本工資），降低核心員工流失率。
2. 深化數(shù)字化賦能
擴(kuò)展AI工具至人力管理（如飛書Aily智能排班），減少無效工時(shí)，提升人效。
建立“技能認(rèn)證體系”，通過培訓(xùn)提升員工職級(jí)與薪資（如切果師→資深茶飲師）。
3. 優(yōu)化福利感知
增加“彈性福利包”（健康體檢、技能進(jìn)修補(bǔ)貼），彌補(bǔ)基礎(chǔ)薪資差距。
推廣“門店利潤共享計(jì)劃”，強(qiáng)化員工與品牌利益綁定。
結(jié)論
益禾堂薪酬體系呈現(xiàn)“總部技術(shù)崗高競爭力、門店基礎(chǔ)崗行業(yè)均值”的雙軌特點(diǎn)，數(shù)字化管理升級(jí)有望提升人效，但需重點(diǎn)改善一線員工薪酬與工作體驗(yàn)，以應(yīng)對(duì)茶飲行業(yè)普遍存在的“高流動(dòng)性”挑戰(zhàn)。未來薪酬改革可結(jié)合AI效率紅利，向基層崗位傾斜資源，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)人力資本增值。
數(shù)據(jù)來源：招聘平臺(tái)薪酬統(tǒng)計(jì)、員工訪談、企業(yè)數(shù)字化案例及行業(yè)報(bào)告。
轉(zhuǎn)載：http://runho.cn/zixun_detail/408905.html
