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中國企業(yè)培訓(xùn)講師

酒店企業(yè)管理精英培訓(xùn)班火熱招募中誠邀您加入提升職業(yè)能力

2025-07-05 11:24:07
 
講師：quwei 瀏覽次數(shù)：1
　隨著全球旅游業(yè)復(fù)蘇與中國酒店業(yè)精細(xì)化轉(zhuǎn)型加速，行業(yè)對高素質(zhì)管理人才的需求呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。2025年數(shù)據(jù)顯示，酒店業(yè)面臨高達(dá)32%的領(lǐng)導(dǎo)崗位缺口，其中財務(wù)、餐飲及收益管理人才最為稀缺。在此背景下，企業(yè)管理的培訓(xùn)項(xiàng)目已從“人才補(bǔ)充渠道”升級為“

隨著全球旅游業(yè)復(fù)蘇與中國酒店業(yè)精細(xì)化轉(zhuǎn)型加速，行業(yè)對高素質(zhì)管理人才的需求呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。2025年數(shù)據(jù)顯示，酒店業(yè)面臨高達(dá)32%的領(lǐng)導(dǎo)崗位缺口，其中財務(wù)、餐飲及收益管理人才最為稀缺。在此背景下，企業(yè)管理的培訓(xùn)項(xiàng)目已從“人才補(bǔ)充渠道”升級為“戰(zhàn)略競爭力核心”，成為支撐酒店品牌可持續(xù)發(fā)展與服務(wù)質(zhì)量升級的關(guān)鍵引擎。

一、培訓(xùn)班的戰(zhàn)略定位與行業(yè)需求

人才缺口的結(jié)構(gòu)性矛盾是當(dāng)前酒店業(yè)的核心痛點(diǎn)。一方面，疫情后行業(yè)復(fù)蘇帶動用工需求激增，但一線管理者普遍面臨工作倦怠與離職壓力，75%的酒店反饋團(tuán)隊(duì)處于“超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)”狀態(tài)；數(shù)字化與可持續(xù)發(fā)展趨勢倒逼人才能力迭代，傳統(tǒng)服務(wù)技能已無法滿足智慧酒店運(yùn)營、ESG（環(huán)境、社會、治理）合規(guī)管理、數(shù)據(jù)化收益分析等新興崗位需求。

培訓(xùn)班的角色因此發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變：

  • 從技能補(bǔ)充到系統(tǒng)賦能：如廈門佰翔酒店集團(tuán)的管培生項(xiàng)目，通過“輪崗培訓(xùn)+導(dǎo)師制+見習(xí)主管”的螺旋式培養(yǎng)路徑，將應(yīng)屆畢業(yè)生轉(zhuǎn)化為具備多部門協(xié)同能力的儲備管理者，16年間累計輸送超過500名中層骨干。
  • 從成本中心到投資標(biāo)的：頭部企業(yè)將培訓(xùn)投入視為長期ROI（投資回報率）保障。希爾頓、文華東方等集團(tuán)明確要求2025年前核心酒店必須通過GSTC（全球可持續(xù)旅游委員會）認(rèn)證，而認(rèn)證的核心條件之一是建立可持續(xù)管理人才培養(yǎng)體系。

    • 二、培訓(xùn)體系的模塊化設(shè)計與創(chuàng)新

    現(xiàn)代酒店管理培訓(xùn)的核心突破在于課程設(shè)計的場景適配性與技術(shù)整合能力。以北京大學(xué)酒店管理與旅游研修班為例，其課程體系直擊行業(yè)痛點(diǎn)：

  • 戰(zhàn)略層融合商業(yè)與技術(shù)：課程覆蓋“投融資決策”“智能化管理系統(tǒng)設(shè)計”等模塊，強(qiáng)調(diào)用數(shù)據(jù)驅(qū)動收益管理。例如，通過引入收益管理（Revenue Management）模擬系統(tǒng)，學(xué)員在虛擬市場中動態(tài)調(diào)整定價策略，實(shí)操演練提升決策效率。
  • 運(yùn)營層強(qiáng)化實(shí)戰(zhàn)能力：黃山學(xué)院酒店管理專業(yè)采用“階梯式實(shí)訓(xùn)”模式，學(xué)生分階段入駐高端酒店（如凱悅、假日），從基礎(chǔ)對客服務(wù)到定崗管理，在8周內(nèi)完成理論向?qū)嵺`的轉(zhuǎn)化。2024年實(shí)訓(xùn)數(shù)據(jù)顯示，參與學(xué)生的崗位勝任力評分提升41%。

    • 創(chuàng)新教學(xué)方法成為差異化關(guān)鍵：云南財經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院推動“創(chuàng)新賦能教學(xué)”，通過案例研討、O2O營銷模擬、危機(jī)事件沙盤推演等形式，將行業(yè)真實(shí)場景植入課堂。其2025年“精彩一課”展示活動中，教師使用AR技術(shù)還原酒店安全突發(fā)事件處置流程，大幅提升學(xué)生應(yīng)急能力。

    三、人才吸引與留任的創(chuàng)新策略

    面對激烈的人才競爭，頭部企業(yè)通過雇主品牌重構(gòu)與職業(yè)生態(tài)優(yōu)化破局：

  • 精準(zhǔn)定位人才池：廈門佰翔集團(tuán)2025年管培生招聘突破傳統(tǒng)限制，面向全專業(yè)開放，重點(diǎn)考察跨文化溝通、抗壓能力等軟性素質(zhì)，并通過“佰翔人力”公眾號與高校定向合作實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)觸達(dá)。、AMEX GBT等平臺則優(yōu)先推薦GSTC認(rèn)證酒店，為可持續(xù)管理人才提供職業(yè)背書。
  • 留任機(jī)制綁定長期價值：行業(yè)調(diào)研顯示，薪酬已非留才*要素。福州東湖萬豪酒店為管培生設(shè)計“雙通道晉升模型”，管理線（部門主管→總監(jiān)）與專業(yè)線（認(rèn)證專員→ESG顧問）并行，同步提供包吃住、彈性調(diào)休等福利，2025年管培生留任率達(dá)89%。

    • 四、可持續(xù)發(fā)展能力的深度整合

    ESG與數(shù)字化能力正成為培訓(xùn)項(xiàng)目的標(biāo)配：

  • 綠色管理課程剛性化：GSTC認(rèn)證要求酒店課程覆蓋能源審計、碳足跡測算、社區(qū)參與計劃等內(nèi)容。如新加坡旅游局要求2025年60%酒店員工完成可持續(xù)運(yùn)營課程，相關(guān)認(rèn)證人才薪資溢價達(dá)20%。
  • 數(shù)字工具貫穿培訓(xùn)全鏈：華住、首旅如家等集團(tuán)將“收益管理系統(tǒng)（RMS）”“智能房控平臺”操作納入培訓(xùn)，學(xué)員需掌握PMS（物業(yè)管理系統(tǒng)）數(shù)據(jù)挖掘、新媒體渠道轉(zhuǎn)化率優(yōu)化等技能，以匹配智慧酒店轉(zhuǎn)型需求。

    • 五、未來挑戰(zhàn)與轉(zhuǎn)型方向

    盡管培訓(xùn)體系持續(xù)升級，行業(yè)仍面臨三重挑戰(zhàn)：

    1. 標(biāo)準(zhǔn)化與個性化的矛盾：連鎖酒店需要統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，但Z世代員工追求個性化成長路徑。解決方案可參考“微證書”（Micro-credentials）體系，如維也納酒店集團(tuán)將課程拆分為200個技能單元，員工自選組合學(xué)習(xí)路徑。

    2. 技術(shù)迭代的滯后性：AI助手、元宇宙客服等新技術(shù)涌現(xiàn)，但教材更新周期長達(dá)1–2年。學(xué)界建議建立“企業(yè)—高?！夹g(shù)供應(yīng)商”三方協(xié)作實(shí)驗(yàn)室，如黃山學(xué)院與碧桂園鳳悅酒店共建實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)時導(dǎo)入行業(yè)新技術(shù)。

    3. 全球化與本土化的平衡：國際品牌在華推行ESG標(biāo)準(zhǔn)時需適配本土政策。例如，GSTC認(rèn)證需結(jié)合中國“雙碳”目標(biāo)調(diào)整能耗指標(biāo)，培訓(xùn)班需培養(yǎng)學(xué)員的本土化合規(guī)能力。

    重塑酒店人才價值鏈

    酒店企業(yè)管理培訓(xùn)班的核心使命，已從填補(bǔ)崗位空缺轉(zhuǎn)向構(gòu)建“人才—品牌—效益”的共生價值鏈。成功的培訓(xùn)項(xiàng)目需具備三要素：系統(tǒng)化課程設(shè)計（戰(zhàn)略與實(shí)操平衡）、創(chuàng)新人才生態(tài)（招聘留任一體化）、前瞻能力儲備（ESG與數(shù)字化）。未來，行業(yè)競爭的本質(zhì)將是“人才供應(yīng)鏈”效率之爭——只有將人力資源轉(zhuǎn)化為戰(zhàn)略資本，酒店才能在復(fù)蘇浪潮中贏得持久生命力。

    > “解決人才短缺不能靠被動填補(bǔ)，而需主動投資人的潛能。培訓(xùn)不是成本，而是*能增值的資本。”

    > ——Jacqueline Villamil，戰(zhàn)略解決方案合作伙伴公司CEO




    轉(zhuǎn)載：http://runho.cn/zixun_detail/451775.html