1. 藥物制劑技術。該專業(yè)主要研究藥物制劑的生產(chǎn)工藝和技術以及質(zhì)量控制，如藥物制劑的開發(fā)、工藝設計、生產(chǎn)技術改進和質(zhì)量控制等，包括藿香正氣軟膠囊、感冒沖劑的生產(chǎn)與加工等。畢業(yè)生應掌握藥物制劑、制藥設備使用維護、藥品生產(chǎn)過程管理等方面的知識，并具備工匠精神和信息素養(yǎng)。
2. 化學制藥技術。該專業(yè)主要學習化學合成方法的研制和生產(chǎn)原料藥等方面的知識和技能。例如運用分離提取、化學合成等方式生產(chǎn)醫(yī)藥、農(nóng)藥等藥品，血清、疫苗等藥劑的生產(chǎn)加工，以及制藥過程中的防火、防爆等。畢業(yè)生應具備化學藥物生產(chǎn)、藥物合成實驗、分析檢驗及質(zhì)量管理等能力。
3. 生物制藥技術。該專業(yè)涉及當代生物制藥技術的研究和進展，包括基因組技術、高通量藥物篩選技術等。此外還涵蓋了微生物制藥、新型發(fā)酵技術制藥、生物轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)基因制藥、抗體工程制藥、細胞培養(yǎng)等方面。對于生物藥制領域的科研技術人員來說，該專業(yè)是很好的技術資料和借鑒。
4. 產(chǎn)品質(zhì)量控制與生產(chǎn)管理。該專業(yè)主要研究如何為生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供顧客滿意的服務而進行的控制工作，包括作業(yè)技術和活動，也就是包括專業(yè)技術和管理技術兩個方面。它圍繞產(chǎn)品質(zhì)量形成全過程的各個環(huán)節(jié)，對影響工作質(zhì)量的五大因素進行控制。畢業(yè)生應具備質(zhì)量控制和檢驗的能力。
5. 藥品經(jīng)營與管理。該專業(yè)主要研究管理學、營銷學、藥事管理法規(guī)等方面的知識和技能，如藥品指導、藥學服務、藥品銷售與質(zhì)量管理等。畢業(yè)生應具備藥品信息查詢與收集、藥品推介與指導、顧客服務、藥品購銷管理等能力。
6. 食品藥品監(jiān)督管理。該專業(yè)培養(yǎng)掌握食品藥品監(jiān)督管理必需的基礎理論知識和基本技能，從事食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中的質(zhì)量控制及監(jiān)督管理的技術應用型專門人才。畢業(yè)生需要掌握經(jīng)濟法規(guī)、國際藥事法規(guī)、藥品質(zhì)量管理技術等知識，并了解食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全管理規(guī)定。
以上是該學院的主要專業(yè)介紹，每個專業(yè)都有其獨特的課程內(nèi)容和就業(yè)前景，學生可以根據(jù)自己的興趣和職業(yè)規(guī)劃進行選擇。推薦了一些與食品企業(yè)管理相關的書籍和文章供參考，幫助了解食品企業(yè)管理的相關知識。
第二章 食品企業(yè)管理的組織結(jié)構(gòu)和管理模式探究
概述食品企業(yè)管理的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，提出探究組織結(jié)構(gòu)和管理制度的必要性。
深入了解食品企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)設置，包括各部門職能劃分和組織管理制度的完善與實施。
探討組織管理信息系統(tǒng)的應用與優(yōu)勢，分析其在食品企業(yè)管理中的作用。
思考題：如何優(yōu)化食品企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)以提高管理效率？
第三章 決策與規(guī)劃在企業(yè)管理中的應用
簡述經(jīng)營決策的概念及其重要性，為企業(yè)管理奠定理論基礎。
介紹常用的企業(yè)經(jīng)營決策方法，包括SWOT分析、風險評估等，探討它們的實際應用。
深入探討經(jīng)營計劃的作用與制定過程，闡述其與企業(yè)發(fā)展目標的關系。
思考題：如何制定有效的經(jīng)營計劃以實現(xiàn)企業(yè)目標？
第四章 食品企業(yè)的生產(chǎn)過程管理解析
分析食品企業(yè)的生產(chǎn)過程，包括原料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗等環(huán)節(jié)。
探討生產(chǎn)布置的策略與優(yōu)化方法，提高生產(chǎn)效率。
研究生產(chǎn)能力與生產(chǎn)計劃的制定，確保企業(yè)按時交付訂單。
介紹網(wǎng)絡計劃技術在生產(chǎn)管理中的應用，提高生產(chǎn)流程的協(xié)同性。
強調(diào)設備管理的重要性，探討如何建立有效的設備管理體系。
思考題：如何提高食品企業(yè)的生產(chǎn)效率？
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