廣州擁有眾多知名本科大學(xué)，如中山大學(xué)、華南理工大學(xué)、暨南大學(xué)、華南師范大學(xué)和廣州中醫(yī)藥大學(xué)等。
1. 中山大學(xué)
中山大學(xué)（Sun Yat-sen University, SYSU），簡(jiǎn)稱(chēng)“中大”，由孫中山先生創(chuàng)辦，是教育部直屬的一所全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)。它是首批國(guó)家“雙*”A類(lèi)、“985工程”和“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校。
2. 華南理工大學(xué)
華南理工大學(xué)（South China University of Technology），簡(jiǎn)稱(chēng)“華南理工”，是教育部與廣東省人民共建的全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)，位列“211工程”、“985工程”和世界*大學(xué)及*學(xué)科名單。
3. 暨南大學(xué)
暨南大學(xué)（Jinan University），簡(jiǎn)稱(chēng)“暨大”，是中國(guó)第一所由國(guó)家創(chuàng)辦的華僑高等學(xué)府，隸屬于*統(tǒng)戰(zhàn)部和*僑辦。它是國(guó)家“211工程”和“985工程優(yōu)勢(shì)學(xué)科創(chuàng)新平臺(tái)”重點(diǎn)建設(shè)高校，也是世界*學(xué)科建設(shè)高校。
4. 華南師范大學(xué)
華南師范大學(xué)（South China Normal University），是廣東省人民和教育部共建的高校，入選國(guó)家“雙*”世界*學(xué)科建設(shè)高校。
5. 廣州中醫(yī)藥大學(xué)
廣州中醫(yī)藥大學(xué)是國(guó)家首批世界*學(xué)科建設(shè)高校、廣東省高水平大學(xué)建設(shè)單位和“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校。
還有幾所值得一提的高校如華南理工大學(xué)廣州學(xué)院、中山大學(xué)南方學(xué)院、廣州理工學(xué)院、廣州大學(xué)華軟軟件學(xué)院和廣東工業(yè)大學(xué)華立學(xué)院等。這些學(xué)校均以其獨(dú)特的學(xué)科和專(zhuān)業(yè)著稱(chēng)。
對(duì)于有興趣報(bào)考會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、審計(jì)、金融等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)，廣州有許多高校設(shè)有相關(guān)專(zhuān)業(yè)。學(xué)術(shù)型研究生初試一般包含思想政治、英語(yǔ)一、數(shù)學(xué)三和管理學(xué)綜合等科目。而會(huì)計(jì)專(zhuān)碩則主要考察英語(yǔ)和管理能力聯(lián)考。
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脫氫乙酸及其鈉鹽為白色或淺黃色結(jié)晶狀粉末，具有對(duì)光和熱的穩(wěn)定性，它們?cè)谒芤褐袝?huì)降解為無(wú)害的醋酸。這兩種物質(zhì)都是廣譜型防腐劑，能有效抑制食品中的細(xì)菌、霉菌和酵母菌的生長(zhǎng)，因此在肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜、水果、飲料類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)等食品中都有廣泛的應(yīng)用，以延長(zhǎng)保鮮期。
雙乙酸鈉作為一種常用的醬菜類(lèi)防腐劑，也是安全無(wú)毒的。它在人體內(nèi)分解后只產(chǎn)生水和二氧化碳。特別對(duì)于黑根菌、黃曲霉、李斯特菌等，雙乙酸鈉的抑制效果非常顯著。在醬菜類(lèi)中，將0.2%的雙乙酸鈉和0.1%的山梨酸鉀復(fù)配使用，保鮮效果更佳。
苯甲酸及苯甲酸鈉則主要用于碳酸飲料、低鹽醬菜、蜜餞、葡萄酒、果酒、軟糖等食品中。它們對(duì)于抑制細(xì)菌生長(zhǎng)、延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期有著良好的效果。山梨酸及山梨酸鉀除可用于上述范圍外，還廣泛用于魚(yú)、肉、蛋、禽類(lèi)食品和果蔬類(lèi)產(chǎn)品的保鮮。它們也可用于果凍、即食豆制品、糕點(diǎn)、即食海蜇和乳酸菌飲料等。
對(duì)羥基苯甲酸乙酯和對(duì)羥基苯甲酸丙酯則主要用于果蔬保鮮、食醋、碳酸飲料、果醬和糕點(diǎn)餡等。它們能夠有效地保持食品的新鮮度，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
關(guān)于防腐劑的使用標(biāo)準(zhǔn)，人們往往存在誤解。實(shí)際上，在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)使用范圍內(nèi)，防腐劑對(duì)人體是無(wú)害的。我國(guó)對(duì)于防腐劑的使用有嚴(yán)格的規(guī)定，其中一些標(biāo)準(zhǔn)包括：合理使用對(duì)人體無(wú)害，不影響消化道菌群，可在消化道內(nèi)降解為食物的正常成分，不影響藥物抗菌素的使用，對(duì)食品熱處理時(shí)不產(chǎn)生有害成分。這些防腐劑的相關(guān)知識(shí)來(lái)源于百度百科。
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