餐飲投資管理有限公司業(yè)務(wù)范圍廣泛，涵蓋餐飲企業(yè)管理、餐飲項(xiàng)目策劃及投資、食品加工技術(shù)咨詢(xún)及轉(zhuǎn)讓等多個(gè)方面。在申請(qǐng)?jiān)O(shè)立企業(yè)或個(gè)體工商戶(hù)前，若涉及食品業(yè)務(wù)，需按規(guī)定辦理《食品流通許可證》，這是前置的許可證要求。作為餐飲服務(wù)提供者，還需辦理《餐飲服務(wù)許可證》。具體流程可咨詢(xún)食藥監(jiān)部門(mén)。
根據(jù)《公司法》的規(guī)定，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍有特定的要求。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍由公司章程規(guī)定，不能超越章程規(guī)定的范圍進(jìn)行登記注冊(cè)。經(jīng)營(yíng)范圍必須依法登記，并在核準(zhǔn)的范圍內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。若涉及到法律、行政法規(guī)限制的項(xiàng)目，在登記之前需經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)。
上海奉賢區(qū)的新東方可以培訓(xùn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)。餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)教材是專(zhuān)門(mén)用于培訓(xùn)餐飲服務(wù)人員食品安全知識(shí)和技能的教材，也是指導(dǎo)餐飲業(yè)如何保證食品衛(wèi)生質(zhì)量、預(yù)防食物中毒的工具書(shū)。教材內(nèi)容根據(jù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)。
奉賢區(qū)是上海市的一個(gè)市轄區(qū)，地理位置獨(dú)特，擁有廣闊的海洋資源。作為上海“十二五”時(shí)期重點(diǎn)打造的三座新城之一的“南橋新城”即坐落在奉賢的南橋、金匯、青村區(qū)域。
至于餐飲運(yùn)營(yíng)崗位的責(zé)任，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，餐飲運(yùn)營(yíng)的崗位職責(zé)越來(lái)越明確。餐飲運(yùn)營(yíng)人員需督導(dǎo)、管理和實(shí)施對(duì)餐廳前場(chǎng)員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的服務(wù)技能和工作態(tài)度。還需協(xié)助完成特色餐飲店運(yùn)營(yíng)體系的搭建及各項(xiàng)規(guī)章制度的制定，執(zhí)行并追蹤餐廳營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)的執(zhí)行及培訓(xùn)結(jié)果等。餐飲運(yùn)營(yíng)崗位的職責(zé)還包括協(xié)助拓展部做好部門(mén)、合作伙伴、媒體、大客戶(hù)的接待與日常關(guān)系維護(hù)等。
對(duì)于餐飲運(yùn)營(yíng)崗位的任職要求，需要具備10年以上的餐飲經(jīng)驗(yàn)，4年以上的同崗位管理經(jīng)驗(yàn)，并精通連鎖運(yùn)營(yíng)管理體系的建設(shè)。還需具備新店開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，在選址、裝修、員工培訓(xùn)方面有一定的經(jīng)驗(yàn)。必須有高度的事業(yè)心和責(zé)任感，有大局意識(shí)，具備公關(guān)、組織、溝通協(xié)調(diào)、計(jì)劃與執(zhí)行能力。年齡40歲以?xún)?nèi)，知名連鎖餐飲企業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)會(huì)被優(yōu)先考慮。
崗位職責(zé)一：全面負(fù)責(zé)公司的全面運(yùn)營(yíng)管理工作?；诠镜拈L(zhǎng)期和短期目標(biāo)，結(jié)合各區(qū)域直營(yíng)分店的實(shí)際情況，制定并實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)企劃方案。
崗位職責(zé)二：制定各直營(yíng)分店的年度、季度和季節(jié)性營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。策劃重要的公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)和品牌推廣活動(dòng)，并編寫(xiě)預(yù)算提交總經(jīng)理審批。
崗位職責(zé)三：根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況和公司需求，策劃營(yíng)銷(xiāo)宣傳活動(dòng)，確保各直營(yíng)分店能夠體現(xiàn)出公司的獨(dú)特性和理念。
崗位職責(zé)四：向公司高層匯報(bào)營(yíng)銷(xiāo)效果，詳細(xì)分析并總結(jié)。
崗位職責(zé)五：每周組織市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)分析會(huì)，根據(jù)各分店的經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況提出改進(jìn)方案并實(shí)施。制定下一步營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃并調(diào)整方案，上報(bào)總經(jīng)理審批。
崗位職責(zé)六：根據(jù)公司規(guī)劃，制定線(xiàn)上和線(xiàn)下的整體運(yùn)營(yíng)推廣及營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，搭建完善的運(yùn)營(yíng)體系。
崗位職責(zé)七：深入研究和理解文化產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)，策劃并開(kāi)展各類(lèi)推廣活動(dòng)，收集和分析市場(chǎng)信息。
崗位職責(zé)八：根據(jù)公司的發(fā)展方向和經(jīng)營(yíng)理念，制定整體運(yùn)營(yíng)策略與方案，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)指標(biāo)和任務(wù)，確保大部分門(mén)店與電商平臺(tái)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。
崗位職責(zé)九：全面負(fù)責(zé)各區(qū)域店面的前廳及后廚的管理，制定相關(guān)的運(yùn)營(yíng)管理制度和規(guī)定。
崗位職責(zé)十：維護(hù)公司的標(biāo)準(zhǔn)化體系，執(zhí)行統(tǒng)一制度，監(jiān)督并指導(dǎo)各分店的運(yùn)營(yíng)工作，確保其符合公司的標(biāo)準(zhǔn)化要求。
崗位職責(zé)十一：組織學(xué)習(xí)公司相關(guān)部門(mén)的編制，審核各分店?duì)I運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)，按照標(biāo)準(zhǔn)化體系要求統(tǒng)一管理。檢查和指導(dǎo)各店的經(jīng)營(yíng)流程，提供咨詢(xún)和反饋信息。
崗位職責(zé)十二：負(fù)責(zé)各分店下屬經(jīng)營(yíng)部門(mén)的績(jī)效管理工作，確保公司利益不受損失。
任職要求一：具備10年以上的餐飲經(jīng)驗(yàn)和4年以上的同崗位管理經(jīng)驗(yàn)。精通連鎖運(yùn)營(yíng)管理體系的建設(shè)，了解招商版塊。具備新店開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)選址、裝修和員工培訓(xùn)有深入了解。在團(tuán)隊(duì)管理方面有出色的技巧和才能，具備公關(guān)、組織、溝通協(xié)調(diào)、計(jì)劃與執(zhí)行能力。有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，具備大局意識(shí)。知名連鎖餐飲企業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。年齡40歲以下，接受創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。
任職要求二（針對(duì)餐飲運(yùn)營(yíng)崗位3）：全面負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營(yíng)管理工作，執(zhí)行公司各項(xiàng)決議并定期向高層匯報(bào)情況。根據(jù)公司年度目標(biāo)制定經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃和方案并組織實(shí)施。建立健全公司運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)，策劃制定整體營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)管理團(tuán)隊(duì)的建立和培養(yǎng)，組建優(yōu)秀隊(duì)伍。根據(jù)市場(chǎng)情況擬定集團(tuán)餐飲發(fā)展規(guī)劃并報(bào)請(qǐng)批準(zhǔn)后實(shí)施。每月召開(kāi)例會(huì)，通報(bào)情況，研究和解決相關(guān)問(wèn)題。
任職要求針對(duì)此崗位的具體要求包括：5年以上的門(mén)店店長(zhǎng)管理經(jīng)歷，3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)運(yùn)部工作經(jīng)驗(yàn)并取得顯著成績(jī)。本科及以上學(xué)歷，全日制餐飲酒店管理專(zhuān)業(yè)或工商管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。熟悉快餐、小吃、簡(jiǎn)中餐和休閑餐飲的營(yíng)運(yùn)模式，能夠獨(dú)立、系統(tǒng)地完成各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)體系建設(shè)及年度營(yíng)銷(xiāo)方案實(shí)施。對(duì)品牌策劃、品牌建設(shè)、品牌推廣有成功經(jīng)驗(yàn)，熟悉互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)，能夠打造網(wǎng)紅產(chǎn)品或店。了解行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，能夠準(zhǔn)確把握行業(yè)動(dòng)向并制定營(yíng)運(yùn)策略。具備極強(qiáng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力、組織能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力、數(shù)據(jù)分析能力。
其他崗位職責(zé)四和五描述了關(guān)于加盟店的營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)工作以及相應(yīng)的任職要求。崗位職責(zé)如下：
一、餐飲運(yùn)營(yíng)崗位概要：
負(fù)責(zé)所轄區(qū)域內(nèi)餐飲門(mén)店的運(yùn)營(yíng)管理和團(tuán)隊(duì)管理工作，包括執(zhí)行公司戰(zhàn)略，推進(jìn)門(mén)店運(yùn)營(yíng)計(jì)劃的實(shí)施，監(jiān)督門(mén)店運(yùn)營(yíng)狀況，達(dá)成各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)指標(biāo)等。
二、具體崗位職責(zé)：
1. 監(jiān)督和指導(dǎo)所轄區(qū)域門(mén)店的運(yùn)營(yíng)工作，確保門(mén)店按照公司標(biāo)準(zhǔn)和流程進(jìn)行日常操作。
2. 推進(jìn)和執(zhí)行公司的各項(xiàng)系統(tǒng)和日常工作，確保門(mén)店運(yùn)營(yíng)順暢并達(dá)成公司的各項(xiàng)指標(biāo)。
3. 負(fù)責(zé)門(mén)店人員的管理和培訓(xùn)，包括人員招聘、選拔、培訓(xùn)和考核等，確保團(tuán)隊(duì)的高效運(yùn)作。
4. 負(fù)責(zé)門(mén)店運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)的分析和報(bào)告，根據(jù)數(shù)據(jù)分析調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略，提高門(mén)店的運(yùn)營(yíng)效率和盈利能力。
5. 對(duì)外進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和分析，包括加盟門(mén)店的前期市場(chǎng)調(diào)研和選址等工作。
6. 與公司相關(guān)部門(mén)保持良好溝通協(xié)作，確保門(mén)店運(yùn)營(yíng)中的問(wèn)題和需求得到及時(shí)解決。
三、任職要求：
1. 大專(zhuān)以上學(xué)歷，餐飲管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2. 三年以上餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲行業(yè)的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)。
3. 具備策劃和數(shù)據(jù)分析能力，能夠運(yùn)用數(shù)據(jù)進(jìn)行決策和調(diào)整策略。
4. 具備良好的溝通、計(jì)劃、執(zhí)行、領(lǐng)導(dǎo)和判斷能力，能夠在壓力下做出決策和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。
5. 有餐飲加盟門(mén)店拓展和管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
四、崗位涉及的工作內(nèi)容（根據(jù)具體情況可能會(huì)有所不同）：
1. 協(xié)助餐廳經(jīng)理完成月工作計(jì)劃，并在日常工作中協(xié)助完善相關(guān)工作。
2. 督導(dǎo)員工的服務(wù)質(zhì)量，確保對(duì)客服務(wù)的高效和優(yōu)質(zhì)。
3. 解決賓客問(wèn)題，處理投訴并與客人建立良好的關(guān)系。
4. 負(fù)責(zé)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，交流思想，調(diào)動(dòng)員工的積極性。
5. 管理餐廳設(shè)備、物資等，確保財(cái)物相符，保持完好率。
6. 根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定整體運(yùn)營(yíng)方案，完成運(yùn)營(yíng)目標(biāo)。
7. 建設(shè)和發(fā)展線(xiàn)下運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展員工隊(duì)伍培訓(xùn)。
8. 完善連鎖流程、制度，撰寫(xiě)各類(lèi)手冊(cè)，維護(hù)管理連鎖商等。 ??
這些崗位的共同職責(zé)包括負(fù)責(zé)管理和追蹤門(mén)店的日常營(yíng)運(yùn)管理工作及結(jié)果，完成所有門(mén)店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)等。不同崗位的具體職責(zé)和任職要求則根據(jù)公司的具體需求和業(yè)務(wù)情況有所不同。餐飲運(yùn)營(yíng)工作細(xì)則與人員職責(zé)
一、工作概覽
餐飲運(yùn)營(yíng)工作主要涉及公司各直營(yíng)店及加盟店的經(jīng)營(yíng)管理，從策略規(guī)劃到日常運(yùn)營(yíng)維護(hù)，包括但不限于客戶(hù)關(guān)系的維護(hù)、市場(chǎng)推廣、運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)制定及執(zhí)行、財(cái)務(wù)與人力資源管理等。
二、具體職責(zé)
1. 直營(yíng)店管理
根據(jù)各直營(yíng)店的營(yíng)業(yè)狀況，結(jié)合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展?fàn)顩r，提出改進(jìn)方案及實(shí)施措施，擬訂下一步營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，調(diào)整運(yùn)營(yíng)方案。
2. 客戶(hù)關(guān)系管理
管理和維護(hù)公司重要客戶(hù)關(guān)系，與各加盟業(yè)主或潛在加盟客戶(hù)建立并保持良好的關(guān)系。建立客戶(hù)檔案，執(zhí)行定期回訪(fǎng)制度和滿(mǎn)意度調(diào)查制度。
3. 標(biāo)準(zhǔn)化與制度執(zhí)行
執(zhí)行運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化體系及統(tǒng)一制度，發(fā)布和完善公司各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊(cè)，并組織監(jiān)督、指導(dǎo)加盟店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
4. 問(wèn)題發(fā)現(xiàn)與整改
定期巡查各加盟店，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行整改并監(jiān)督實(shí)行情況。
5. 部門(mén)人員管理
監(jiān)督本部門(mén)人員工作情況，進(jìn)行管理知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效、務(wù)實(shí)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)管理工作。
6. 參與項(xiàng)目規(guī)劃與可行性分析
參與企業(yè)投資餐飲項(xiàng)目規(guī)劃、可行性分析階段工作內(nèi)容，評(píng)估集團(tuán)已運(yùn)營(yíng)的餐飲項(xiàng)目，并提出有效措施方案解決運(yùn)營(yíng)問(wèn)題。
7. 營(yíng)銷(xiāo)推廣與活動(dòng)策劃
制定公司旗下餐飲項(xiàng)目的整體營(yíng)銷(xiāo)推廣方案和活動(dòng)，有效制定推廣策略，提升品牌知名度及市場(chǎng)占有率。
三、人員要求
1. 學(xué)歷與專(zhuān)業(yè)背景
要求專(zhuān)科以上學(xué)歷，企業(yè)管理、酒店管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)
要求4年以上餐飲連鎖管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上在大中型餐飲連鎖企業(yè)擔(dān)任運(yùn)營(yíng)相關(guān)職務(wù)。對(duì)餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)有獨(dú)到見(jiàn)解，能洞察行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
3. 溝通能力與統(tǒng)籌能力
要求具備優(yōu)秀的溝通能力及統(tǒng)籌能力，能夠有效地協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源，推動(dòng)項(xiàng)目順利進(jìn)行。
四、其他事項(xiàng)
1. 制定公司餐飲運(yùn)營(yíng)管理體系的建立并指導(dǎo)運(yùn)行。參與公司旗下餐飲項(xiàng)目的全面統(tǒng)籌管理、經(jīng)營(yíng)和重大事項(xiàng)的決策。
2. 負(fù)責(zé)處理餐飲項(xiàng)目的對(duì)外關(guān)系，維護(hù)公司的良好形象?？刂迫耸录盃I(yíng)運(yùn)管理成本，確保公司效益*化。
3. 根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，制定相關(guān)運(yùn)營(yíng)及管理制度，確保公司各項(xiàng)業(yè)務(wù)有序進(jìn)行。
4. 完成總經(jīng)理指派的其他工作任務(wù)。
《卓越團(tuán)隊(duì)建設(shè)的必備能力》
1. 擁有出色的團(tuán)隊(duì)建設(shè)、管理、激勵(lì)、培訓(xùn)才華。
2. 對(duì)營(yíng)運(yùn)業(yè)務(wù)和流程了如指掌，深諳團(tuán)隊(duì)管理之道，具備卓越的領(lǐng)導(dǎo)技巧和天賦。
3. 具備前瞻性的管理理念，擁有強(qiáng)大的戰(zhàn)略制定與實(shí)施能力，同時(shí)擁有豐富的及廣泛的社會(huì)資源。
4. 秉持高度的敬業(yè)精神與職業(yè)道德操守，工作細(xì)致入微，嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)，追求卓越，對(duì)工作充滿(mǎn)熱情與責(zé)任感。
5. 擅長(zhǎng)人際溝通，協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，擁有超凡的感召力與凝聚力，能夠輕易贏得他人的信任與支持。
6. 具有良好的學(xué)習(xí)理解能力，勤奮敬業(yè)，能夠迅速適應(yīng)高強(qiáng)度、快節(jié)奏的工作環(huán)境。
7. 不僅在專(zhuān)業(yè)技能上出類(lèi)拔萃，在團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通方面也游刃有余，是一位全面發(fā)展、多才多藝的優(yōu)秀人才。
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