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餐飲營銷管理內(nèi)訓(xùn)

一、現(xiàn)代餐飲營銷管理
1、研究消費(fèi)者的需求
2、掌握消費(fèi)者愿意付出的的成本
3、為顧客盡可能多的方便
4、加強(qiáng)與客戶的溝通與聯(lián)系

二、現(xiàn)代餐飲營銷五要素
1、資深員工
2、收集信息
3、營銷意識(shí)
4、個(gè)性服務(wù)
5、客史檔案

三、餐飲營銷前景
1、走優(yōu)質(zhì)高效的快餐化道路
2、強(qiáng)調(diào)營銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍
3、生態(tài)、綠色、保健受到重視
4、提供個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù)
5、重視人們的情感、社交等方面的需求
6、體驗(yàn)新奇性和娛樂性
7、滿足客人對(duì)信息的需求
8、鼓勵(lì)人們對(duì)文化知識(shí)的追求
9、提升營銷要素中的文化品位
10、迎合都市時(shí)尚極其生活方式

四、餐飲企業(yè)營銷策略新探
1、餐飲企業(yè)存在的問題及原因
2、餐飲服務(wù)業(yè)的特點(diǎn)分析
3、宏觀與微觀對(duì)策

五、全員營銷
1、外部營銷
2、內(nèi)部營銷
3、全員營銷
4、服務(wù)營銷
5、推銷的藝術(shù)

六、培養(yǎng)忠誠的客戶是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的制勝法寶
1、管理客戶的期望，將客戶的期望維持在合理的水平
2、掌握客戶的需求，為客戶提供個(gè)性化的服務(wù)
3、主動(dòng)傾聽客戶的意見和建議，妥善處理客戶的投訴
4、利用現(xiàn)代信息技術(shù)，加強(qiáng)客戶信息管理
5、制定?？酮?jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，激發(fā)客人重復(fù)購買的欲望
6、重視保持與客戶在購買后的溝通，進(jìn)一步提高客戶的忠誠度

餐飲營銷管理內(nèi)訓(xùn)