生鮮超市商品管理
2025-09-08 22:53:20
講師：陳厚華 瀏覽次數(shù)：2984
課程描述INTRODUCTION
生鮮損耗管控
· 店長(zhǎng)督導(dǎo)· 區(qū)域經(jīng)理
培訓(xùn)講師：陳厚華
課程價(jià)格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：2天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
生鮮損耗管控
課程大綱
一、生鮮損耗控制--數(shù)據(jù)分析找原因
1、損耗產(chǎn)生的六大環(huán)節(jié)；
二、生鮮損耗控制--商品價(jià)格策略
1、 商品定價(jià)三要素；
2、 定價(jià)需考慮要素；
3、 定價(jià)案例和練習(xí)；
三、生鮮損耗控制--商品分級(jí)管理
1、生鮮各類商品分級(jí)技巧；
2、如何通過分級(jí)與定價(jià)體現(xiàn)生鮮日常促銷工作；
3、如何通過分級(jí)與定價(jià)直接帶動(dòng)客流？體現(xiàn)生鮮的形象門店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，同時(shí)保證經(jīng)營(yíng)的毛利？
四、生鮮損耗控制---訂貨作業(yè)規(guī)范與技巧
1、如何準(zhǔn)確的操作各部門的訂貨作業(yè)；
2 、生鮮各部門訂貨技能練習(xí)
五、生鮮損耗控制----商品鮮度管理與損耗控制
1、商品鮮度管理規(guī)范和要點(diǎn)；
2、生鮮各部門營(yíng)運(yùn)管理過程中損耗控制管理辦法
3、生鮮加工類原料損耗的控管；加工后商品損耗控管方法
生鮮損耗管控
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已開課時(shí)間Have start time
- 陳厚華
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