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采購庫存管理課程課程大綱：第一講 餐飲食品原料的采購一、采購目標與方式A)餐飲原料采購管理的目標；B)餐飲原料采購的3種主要方式C)采購員的選擇二、食品原料的采購程序A）餐飲原料采購程序三、
食品安全保障培訓課
食品衛(wèi)生與安全內訓課
食品安全管理實務培訓
精益生存方式課程【課程背景】現(xiàn)場精益管理是一種生產與經(jīng)營管理技術。是繼大批量服務生產方式之后，對企業(yè)、對職業(yè)人的生活方式影響巨大的一種生產方式。精益管理是通過消除企業(yè)所有環(huán)節(jié)上的不增值活動，以達到*品
成本運營管理的課程【課程背景】了解餐飲業(yè)成本、費用構成基礎知識，了解團膳企業(yè)成本管理的基礎思路，掌握團膳企業(yè)成本控制的基本方法，知道企業(yè)經(jīng)營的目的：*限度地賺取合理的商業(yè)利潤?！菊n程收益】利潤=收入&
餐飲企業(yè)轉型課程課程大綱：第一講 餐飲企業(yè)管理者如何理解的轉型升級一、什么是轉型升級二、轉什么與升什么三、餐飲企業(yè)進行轉型的類型四、餐飲企業(yè)正準備考慮轉型升級的方式 五、為什么要轉
酒店成本控制課程課程大綱：第一講 酒店運營成本控制與管理體系一、成本運營控制體系（圖解）二、成本控制的定義三、傳統(tǒng)成本控制與現(xiàn)代成本控制的區(qū)別四、現(xiàn)代餐飲成本控制管理的四個關鍵五
賓客關系管理課程【課程綱要】第一講 賓客關系服務危機工作坊 1、酒店失去客戶*的原因是什么2、酒店失去顧客的原因3、服務的兩個層面4、服務是什么5、什么時候客戶不滿意6、*員工的1
餐飲業(yè)發(fā)展課程【課程綱要】學員熱身：二個小測試：第一講 中國酒店、餐飲業(yè)現(xiàn)狀分析一、推動中國餐飲發(fā)展的三大動力二、餐飲業(yè)持續(xù)增長的原因三、餐飲業(yè)市場未來發(fā)展前景1、是連鎖餐飲業(yè)發(fā)展依然保持高
酒店發(fā)展戰(zhàn)略課程課程大綱：第一講 酒店盈利模式發(fā)展戰(zhàn)略的新概念一、酒店的概念創(chuàng)新盈利模式二、酒店的經(jīng)營增長盈利模式三、酒店的品牌化創(chuàng)造盈利模式。四、酒店的資本運作盈利模式。五、酒
人力資源結構化培訓
酒店餐飲成本控制
培訓體系的建立與管理
接班人培養(yǎng)計劃
餐飲企業(yè)如何升級轉型
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服務意識內容培訓