一家門店到底該如何設(shè)計(jì)門店的經(jīng)營目標(biāo)？它的正確的方法論又是什么？只要結(jié)果，不管過程的人，這都是要么懶，要么不專業(yè)。什么是好的目標(biāo)呢？
第一個(gè)，穩(wěn)存量。今年干了多少業(yè)績，這個(gè)是存量的業(yè)績。
第二個(gè)，謀增量。在這個(gè)存量的基礎(chǔ)之上，能夠做多少的增量。
在明年不同類型的品相上如何制定目標(biāo)？有傳統(tǒng)的品相，還有創(chuàng)新的品相。傳統(tǒng)的品相通過科學(xué)的數(shù)據(jù)分析來做存量和新增目標(biāo)的預(yù)測。創(chuàng)新的品相對行業(yè)的趨勢作為參考，再用數(shù)據(jù)去證明并修改。所以這是核心目標(biāo)，接下來總店要不要定業(yè)績目標(biāo)的利潤指標(biāo)呢？所以店長為什么要學(xué)習(xí)成本管理？最終一家店要獲得利潤，不是獲得多少的收入，收入最終如果轉(zhuǎn)換不了利潤，這個(gè)收入是沒有意義的。所以業(yè)績跟利潤的目標(biāo)設(shè)定，這是所有干部必須要搞清楚的東西。員工他控制不了利潤，那就分解業(yè)績到他們身上，所有的成本管理都是干部去實(shí)現(xiàn)的。店長、技術(shù)總監(jiān)，包括經(jīng)理這三個(gè)人必須要學(xué)習(xí)成本的管理。因?yàn)橐滥男╅_支是必要的，哪些開支是沒有必要的，哪些開支占比業(yè)績的比例是多少，要學(xué)會算賬。另外目標(biāo)的制定還需要有參考值，今年干了多少業(yè)績，然后明年要在這個(gè)基礎(chǔ)之上，要實(shí)現(xiàn)多少的增長，要做一個(gè)預(yù)測，所以要實(shí)現(xiàn)多少業(yè)績，自己心目當(dāng)中是要有一個(gè)理想的分值，這個(gè)不是亂喊的，是要有參照，就是過去一年的數(shù)據(jù)業(yè)績跟利潤，這個(gè)就是最直白的參考，雖然目標(biāo)預(yù)測不是百分之百的準(zhǔn)確，但是至少不能夸大。
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